bonsoir a tous
Comment affûter un couteau ou ciseau avec une meule à eau
quelle sens doit avoir la lame (coté coupant ) par rapport au sens de
rotation de la meule
Des conseils seront les bien venus
merci d'avance
Cordialement
Manu
lyotain a écrit :
bonsoir a tous
Comment affûter un couteau ou ciseau avec une meule à eau
quelle sens doit avoir la lame (coté coupant ) par rapport au sens de
rotation de la meule
Des conseils seront les bien venus
merci d'avance
Cordialement
Manu
Le ciseau bien calé à l'angle bien conservé, tranchant à la sortie,
finir à la pierre fine eau ou huile, en faisant alternativement d'un
côté et de l'autre face des ronds bien à plat.
Le dos du couteau attaqué par la meule, le coupant à la sortie, la
méthode des Inuits est la meilleure, n'affuter qu'un côté de la lame en
faisant un biseau étroit à l'angle au pif 10/12 ° sur le bord d'une
face, celle qui peut se faire naturellement en tenant le couteau de la
main droite, pour les droitiers.
L'autre côté est simplement poli à plat, pour finir le morfil au fusil,
angle de 12/14 °, attention prévenir les autres utilisateurs que le
couteau vient d'être affuté.
Le passage au fusil toujours attentif, en appuyant peu, à passer dans un
seul sens suffira plus d'une dizaine de fois avant réaffûtage pour
rétablir le fil et un tranchant de qualité.