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Vos experiences pour une friteuse

Vos experiences pour une friteuse
de : "Jean Paul"
le : jeudi 05 juillet 2007 a 20h52

Salut
je dois en acheter une pour offrir mais je nai pas un gros budget (env. 60 a
70 euros)
Jen voudrais une amovible et dont odeur est bien retenue
quelles sont vos bonnes experiences sur des friteuses ?
merci


Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "jbg34"
le : jeudi 05 juillet 2007 a 21h22

Jean Paul a écrit:
Salut
je dois en acheter une pour offrir mais je nai pas un gros budget
(env. 60 a 70 euros)
Jen voudrais une amovible et dont odeur est bien retenue
quelles sont vos bonnes experiences sur des friteuses ?
merci

Bonsoir
j'ai une seb à moins de 60e mais je n'en suis pas content car nous
l'utilisons trop peu et l'huile devient vite rance- ce n'est pas un
cadeau génial (à mon idée)
A+

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "alain denis"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h26

J'abonde dans le meme sens. Nous avons essayé plusieurs modeles avec des
systemes de filtre plus ou moins compliqués, mais cela sent toujours, c'est
encombrant, penible a nettoyer.
Finalement pour les frites nous sommes passés au frites au four et plus de
souci.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : fabrice57
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h30

J'abonde dans le meme sens. Nous avons essayé plusieurs modeles avec des
systemes de filtre plus ou moins compliqués, mais cela sent toujours, c'est
encombrant, penible a nettoyer.
Finalement pour les frites nous sommes passés au frites au four et plus de
souci.

Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : Aigle bavard
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h31

alain denis a écrit :
J'abonde dans le meme sens. Nous avons essayé plusieurs modeles avec des
systemes de filtre plus ou moins compliqués, mais cela sent toujours, c'est
encombrant, penible a nettoyer.
Finalement pour les frites nous sommes passés au frites au four et plus de
souci.

J'ajouterais que les frites sont, à mon avis, un plat forcément
collectif. Il faut en faire beaucoup ou souvent pour amortir l'huile
(sinon, effectivement, elle rancit vite). Je ne vois que deux cas : la
baraque à frites (petites portions mais beaucoup de clients, donc gros
débit) ou la cantoche (une seule fournée mais beaucoup de convives, donc
gros débit aussi).
Aigle bavard


Re: Vos experiences pour une friteuse
de : Aigle bavard
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h33

fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile ( 1
cuillère à café)
Seulement le cout est de 190 ¤

Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : fabrice57
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h35

fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile ( 1
cuillère à café)
Seulement le cout est de 190 ¤

Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Mieux , fritteuse sans huile, queje me rappellais plus d'avoir vu au
Luxembourg
http://www.maison-facile.com/boutique/bt 02.asp?num=3....
Celle avec 1 cuillère était chez conforama.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : Aigle bavard
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h37

Aigle bavard a écrit :
fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile (
1 cuillère à café)
Seulement le cout est de 190 ¤

Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Ayé, trouvé : c'est Actifry.
Ça a effectivement l'air génial mais ça reste quand même une pub.
Alors : qui l'a déjà essayé, ce truc miraculeux ?
Aigle bavard

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : fabrice57
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h38

Aigle bavard a écrit :
fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile ( 1
cuillère à café)
Seulement le cout est de 190 ¤

Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Ayé, trouvé : c'est Actifry.
Ça a effectivement l'air génial mais ça reste quand même une pub.
Alors : qui l'a déjà essayé, ce truc miraculeux ?
Aigle bavard

http://www.darty.com/webapp/wcs/stores/servlet/DartyProductCar....

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : Aigle bavard
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h43

fabrice57 a écrit :
fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile
( 1 cuillère à café)
Seulement le cout est de 190 ¤

Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Mieux , fritteuse sans huile, queje me rappellais plus d'avoir vu au
Luxembourg
http://www.maison-facile.com/boutique/bt 02.asp?num=3....
Celle avec 1 cuillère était chez conforama.

Allons bon, v'là encore du magique...
Ça a l'air encore mieux mais... Pas d'huile du tout, est-ce que ce n'est
pas pousser l'ascèse un peu loin ? De l'huile, il en faut un peu quand
même. Et pour la Seb, une cuillérée pour quatre portions de frites, je
pense que c'est tout à fait acceptable.
Parce que sinon, ça veut dire que le modèle sans huile, on peut manger
plus de frites sans se sentir coupable, non ? Mais manger beaucoup de
frites, (même sans huile), est-ce mieux que d'en manger moins avec un
peu d'huile ?
Ah..
Aigle bavard

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : fabrice57
le : vendredi 06 juillet 2007 a 06h53

fabrice57 a écrit :
fabrice57 a écrit :
Ils viennent de sortir une fritteuse utilisant tres tres peu d'huile ( 1 cuillère à café) Seulement le cout est de 190 ¤
Et c'est quoi, le nom de ce modèle ?
Aigle intéressé

Mieux , fritteuse sans huile, queje me rappellais plus d'avoir vu au
Luxembourg
http://www.maison-facile.com/boutique/bt 02.asp?num=3....
Celle avec 1 cuillère était chez conforama.

Allons bon, v'là encore du magique...
Ça a l'air encore mieux mais... Pas d'huile du tout, est-ce que ce n'est pas
pousser l'ascèse un peu loin ? De l'huile, il en faut un peu quand même. Et
pour la Seb, une cuillérée pour quatre portions de frites, je pense que c'est
tout à fait acceptable.
Parce que sinon, ça veut dire que le modèle sans huile, on peut manger plus
de frites sans se sentir coupable, non ? Mais manger beaucoup de frites,
(même sans huile), est-ce mieux que d'en manger moins avec un peu d'huile ?
Ah..
Aigle bavard

M'en demande pas trop, je ne suis pas medecin, on parlait de fritteuses
T'as voulu en voir une avec peu d'huile, que j'ai mis, avec comme bonus
une sans huile
Enfin ca doit bien valoir les frittes au fours et cela a toujours l'air
plus sain que les frittes Mac Do ;-)

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : Aigle bavard
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h12

fabrice57 a écrit :
M'en demande pas trop, je ne suis pas medecin, on parlait de fritteuses
T'as voulu en voir une avec peu d'huile, que j'ai mis, avec comme bonus
une sans huile
Enfin ca doit bien valoir les frittes au fours et cela a toujours l'air
plus sain que les frittes Mac Do ;-)

Ouais, l'astuce avec les trucs pas-sains, c'est de pas en abuser ;-)
Mais j'aurais aimé que ceux qui ont pu tester IRL ces trucs-là donnent
leur avis éclairé...
Aigle bavard

[HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : cartomi
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h12

Aigle bavard a exprimé avec précision :
J'ajouterais que les frites sont, à mon avis, un plat forcément collectif. Il
faut en faire beaucoup ou souvent pour amortir l'huile (sinon, effectivement,
elle rancit vite).

Vi la seule solution pour la conserver longtemps, c'est de vidanger la
friteuse apres chaque usage et de conserver l'huile sans air a
l'obscurité.. mais la faut etre motivé.... :')

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "edgar"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h16

"fabrice57" a écrit :
http://www.darty.com/webapp/wcs/stores/servlet/DartyProductCar....
j'ai adore cette petite phrase dans la description technique de darty:
La poignée "monte et baisse" permet d'égoutter les frites et limite les
risques de brûlure.
on peut se demander ce qui reste a egoutter quand on utilise 1 cuillere
(meme a soupe) d'huile pour cuire 1 kilo de frites

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "alain denis"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h44

Ouias!
Tu les mets dans un four sur une plaque perforée et tu obtiens le meme
resultat: pas besoin d'un nouvel appareil qui va encore encombrer les
placards de cuisine pour servir une fois par semaine et encore.

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : "alain denis"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h50

Il existe une friteuse qui permets exactement ceci: la Seb Oleoclean.
Il y a un bac en dessous de la cuve. Quand les frites sont finies et l'huile
refroidie, tu vidange l'huile dans le bac ( par un bouton) et tu mets le bac
au frigo: pas d'air pas de lumiere ( sauf la loupiotte de temps en temps).
Tu peux avoir plusieurs bacs selon que tu fais des frites, de la friture de
poisson et autres choses.
Bien pour la conservation de l'huile, mais cela sent toujours tres fort
quand tu fait des frites, c'est super encombrant, il faut attendre 2 heures
pour que tout refroidisse avant de pouvoir enlever le bac, nettoyer et
ranger.
Donc remisée au fond du garage avec ses copines.

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : "Jac"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 08h02

"cartomi" :
Vi la seule solution pour la conserver longtemps, c'est de vidanger la
friteuse apres chaque usage et de conserver l'huile sans air a
l'obscurité.. mais la faut etre motivé.... :')

A ce moment-là, tu prends de la Végétaline et tu mets la friteuse au frigo !
Jac.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : Emmanuel GENESTE
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h32

Enfin ca doit bien valoir les frittes au fours et cela a toujours l'air
plus sain que les frittes Mac Do ;-)

C'est le contraire ! Les frites Mc DO sont plus saine que les frites au
four. En france Mc Do utilise de l'huile tournesol/colza. Pour les
frites au four, elles sont enduites des margarines beaucoup moins bonnes
sur le plan santé.
Les frites sont obligatoirement cuites dans de l'huile. On peut faire
autrement, cela peu être très bon mais ce n'est alors pas des frites.
Pour en revenir aux friteuses, il faut oublier les friteuses Seb et
compagnie qui ne sont pas du tout adaptées à la cuisson dans l'huile.
Impossible à laver, filtre cher et pas efficace, etc. De plus le rapport
pomme/ huile est important. Il faut au moins 3 litres d'huile pour 1 kg
de pommes, sous peine d'avoir des frites trop grasses. Et les petites
friteuses ne respectent pas ce rapport.
L'idéal est la friteuse-cuve inox (type pro) à poser ou a encastrer. On
en trouve maintenant pour un prix modique et c'est increvable.
On l'a met sous la hotte ou dehors et c'est parti...
Sinon j'insiste sur un point : l'huile usagée, c'est soit dans le
réservoir de votre diesel (après filtration), soit dans la poubelle
normale. C'est pas dans l'évier. Donc penser à garder un jeu de
bouteilles vides lors du changement.

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : Emmanuel GENESTE
le : vendredi 06 juillet 2007 a 07h35

cartomi a écrit :
Vi la seule solution pour la conserver longtemps, c'est de vidanger la
friteuse apres chaque usage et de conserver l'huile sans air a
l'obscurité.. mais la faut etre motivé.... :')

Non il suffit d'acheter une Miele avec une vanne au fond. Mais là vu le
prix, il faut vraiment aimer les frites ;-)

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "merlenoir"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 08h23

bonjour,
nous on a acheté une maison qui a brulé à cause d'une friteuse.. alors on
mange des frites au four ;-))
"Jean Paul" a écrit :
Salut
je dois en acheter une pour offrir mais je nai pas un gros budget (env. 60
a 70 euros)
Jen voudrais une amovible et dont odeur est bien retenue
quelles sont vos bonnes experiences sur des friteuses ?
merci


Re: Vos experiences pour une friteuse
de : fabrice57
le : vendredi 06 juillet 2007 a 09h42

Pour en revenir aux friteuses, il faut oublier les friteuses Seb et compagnie
qui ne sont pas du tout adaptées à la cuisson dans l'huile.

J'ai une fritteuse bol en verre rapport 2,5 l pour 800 g, ce qui
correspond à ta valeur
Impossible à laver, filtre cher et pas efficace, etc. De plus le rapport
pomme/ huile est important. Il faut au moins 3 litres d'huile pour 1 kg de
pommes, sous peine d'avoir des frites trop grasses. Et les petites friteuses
ne respectent pas ce rapport.

Quand je parlais de frittes saines chez Mac Do ( ou autres endroits de
ce genre), c'est rapport au temps d'égouttage
L'idéal est la friteuse-cuve inox (type pro) à poser ou a encastrer. On en
trouve maintenant pour un prix modique et c'est increvable.
On l'a met sous la hotte ou dehors et c'est parti...
Sinon j'insiste sur un point : l'huile usagée, c'est soit dans le réservoir
de votre diesel (après filtration), soit dans la poubelle normale. C'est pas
dans l'évier. Donc penser à garder un jeu de bouteilles vides lors du
changement.

Ou à la dechetterie quand il y a une cuve de prévue

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : cartomi
le : vendredi 06 juillet 2007 a 09h50

Jac a exprimé avec précision :
A ce moment-là, tu prends de la Végétaline et tu mets la friteuse au frigo !
voui, mais j'aime pas le goût de la vegetaline :-(

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : cartomi
le : vendredi 06 juillet 2007 a 09h53

Après mure réflexion, alain denis a écrit :
il faut attendre 2 heures pour
que tout refroidisse avant de pouvoir enlever le bac, nettoyer et ranger.
Donc remisée au fond du garage avec ses copines.

;-)
bon, comme on est pas trop loin : on a choisi une méthode radicale : un
p'tit WE chez les spécialistes. Y'a plein de trucs sympas a voir en
belgique :-)

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : "Jac"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 10h11

"cartomi" :
voui, mais j'aime pas le goût de la vegetaline :-(
Tu as tort, les frites à la Végétaline trempées dans le camembert fondu,
c'est extra.
Jac.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jac"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 10h18

"fabrice57" :
> Sinon j'insiste sur un point : l'huile usagée, c'est soit dans le
> réservoir
> de votre diesel (après filtration), soit dans la poubelle normale. C'est
> pas
> dans l'évier. Donc penser à garder un jeu de bouteilles vides lors du
> changement.
Ou à la dechetterie quand il y a une cuve de prévue

Ou à revendre aux raviolis chinois clandestins.
Jac.

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : Emmanuel GENESTE
le : vendredi 06 juillet 2007 a 10h37

Jac a écrit :
"cartomi" :
voui, mais j'aime pas le goût de la vegetaline :-(
Tu as tort, les frites à la Végétaline trempées dans le camembert fondu,
c'est extra.

Non, rien ne vaut le blanc de boeuf et de saindoux :-)

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : cartomi
le : vendredi 06 juillet 2007 a 12h16

Jac avait prétendu :
Tu as tort, les frites à la Végétaline trempées dans le camembert fondu,
c'est extra.

nan, moi le camenbert, je le prefère pasteurisé et rapé.

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : Gerard Del
le : vendredi 06 juillet 2007 a 12h24

Emmanuel GENESTE a écrit :
Jac a écrit :
"cartomi" :
voui, mais j'aime pas le goût de la vegetaline :-(
Tu as tort, les frites à la Végétaline trempées dans le camembert fondu,
c'est extra.

Non, rien ne vaut le blanc de boeuf et de saindoux :-)
Dans mon enfance, dans le Pas-de-Calais, on faisait les frites à la
graisse de cheval.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jean Paul"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 13h05

quelle marque et quel model sil te plait
merci

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jean Paul"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 13h06

Mais les frites au four sont trop grasses car elles sont deja imbibées d
huile

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jean Paul"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 13h07

je ne vois pas le recuperateur d'eau ou de graisse car les frites en sortant
du congelo sont gelées

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jean Paul"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 13h09

pourquoi ps l evier ?

Re: [HC]Re: Vos exepriences pour une trifeuse
de : "Jean Paul"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 13h11

jai lu quelque part quelle avait beaucoup de probleme de fuites

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "Jose"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 17h16

Ceci dit, les meilleures frites, c'est au blanc de b½uf.... ok la santé,
mais question goût, c'est incomparable...
par contre l'odeur, il y en aura toujours, même avec une super hotte, le
reste c'est pour rire...
Cordialement, et bon appétit,
J
..osée
"Emmanuel GENESTE" a écrit dans le message
Enfin ca doit bien valoir les frittes au fours et cela a toujours l'air
plus sain que les frittes Mac Do ;-)

C'est le contraire ! Les frites Mc DO sont plus saine que les frites au
four. En france Mc Do utilise de l'huile tournesol/colza. Pour les frites
au four, elles sont enduites des margarines beaucoup moins bonnes sur le
plan santé.
Les frites sont obligatoirement cuites dans de l'huile. On peut faire
autrement, cela peu être très bon mais ce n'est alors pas des frites.
Pour en revenir aux friteuses, il faut oublier les friteuses Seb et
compagnie qui ne sont pas du tout adaptées à la cuisson dans l'huile.
Impossible à laver, filtre cher et pas efficace, etc. De plus le rapport
pomme/ huile est important. Il faut au moins 3 litres d'huile pour 1 kg de
pommes, sous peine d'avoir des frites trop grasses. Et les petites
friteuses ne respectent pas ce rapport.
L'idéal est la friteuse-cuve inox (type pro) à poser ou a encastrer. On en
trouve maintenant pour un prix modique et c'est increvable.
On l'a met sous la hotte ou dehors et c'est parti...
Sinon j'insiste sur un point : l'huile usagée, c'est soit dans le
réservoir de votre diesel (après filtration), soit dans la poubelle
normale. C'est pas dans l'évier. Donc penser à garder un jeu de bouteilles
vides lors du changement.

Re: Vos experiences pour une friteuse
de : "L'Aquitain"
le : vendredi 06 juillet 2007 a 18h15

Jean Paul a écrit:
pourquoi ps l evier ?
Réfléchis un minimum !!
Les stations d'épuration ont déjà pas mal à faire pour ne pas renvoyer trop
de saloperies dans nos cours d'eau, ne leur compliquons pas la tâche ;o))