bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou à
gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
Bonjour,
Buck a écrit :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou à
gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
Un autre contributeur a déjà évoqué la sécurité des enfants dans le
cas d'une plaque à induction Ce n'est pas à négliger : pas de risque de
brulure contrairement aux plaques halogènes. C'est également intéressant
pour les personnes âgées qui peuvent faire un malaise et tomber sur
l'appareil de cuisson (gaz ou halogène).
Dernier avantage : pas de risque d'explosion (gaz), particulièrement
dans le cas de personnes malades ou âgées pouvant oublier de fermer le
bruleur ou l'arrivée du gaz...
Cordialement
On 3 août, 14:19, "Buck" a écrit:
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à indu=
ction ou à
gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
Tout petit, c'était la cuisinière électrique avec corps de chauffe,
puis le gaz durant de nombreuses années et ces dernières années, de
l'induction. Et mes voisins ont de l'halogène ...
Pour la question prix de revient, je ne peux pas te dire, je n'ai
jamais fait de calcul ...
Par contre, pour le reste, l'induction, c'est le pied géant:
- dosage facile et précis
- chauffe très rapide
- inertie thermique limitée à la casserole vu que c'est elle le corps
de chauffe, ça réagit donc presqu'instantanément à la commande
- surface de la cuisinière bien moins chaude que les autres modes de
cuisson (elle ne chauffe que par le contact de la casserole) ce qui
est très sécurisant avec de petits enfants
- diverses sécurités comme l'arrêt de la plaque en cas de débordeme=
nt
de liquide ou l'absence de casserole
Bref, je ne suis pas prêt de revenir en arrière !
Le seul inconvénient est qu'il faut des casseroles comprenant un
matériau ferreux dans le fond, soit tout le fond, soit en sandwich
avec de l'alu. Les classiques poelles Tefal tout alu ne fonctionnent
pas.
Accessoirement, ce sont souvent des casseroles de meilleure qualité et
qui durent plus longtemps, j'ai redécouvert le plaisir des vieux "fait-
tout" en fonte d'acier.
Claudio Bonavolta
http://www.bonavolta.c....
Bonsoir,
Pour info, nous avons choisi il y a sept ans une plaque mixte induction-gaz
De Dietrich, deux foyers de chaque. Ma femme cuisinne quasiment uniquement
sur l'induction, le gaz servant en de rares fois. Pour te dire, on consomme
une bouteille Twinny par an... Le ventilo n'est pas très bruyant, bien moins
que la hotte, ou encore que l'eau de la casserole qui bout. Par contre il
faut des casseroles adaptées, peu économiques quant à elles.
Bonne soirée.
"Buck" a écrit :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou
à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
"Buck" a écrit :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou
à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
economique, je ne sais pas, mais je dirais l'electricite.
j'ai toujours ete au gaz, jusqu'au dernier de changement de maison, ou il
n'y avait que du gaz citerne (un vrai gouffre en prix de revient)
il y avait une plaque halogène, qui m'a vraiment decu ( ca n'est pas
pratique du tout, long a chauffer par rapport au gaz, et inertie trop
longue)
je l'ai changee pour une 3 feux induction, et je ne suis pas pres de revenir
en arriere, quel confort !, mieux que le gaz
"Buck" a écrit :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou
à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
==============
Du point de vue économie, peu de différence mais confort et [ sécurité
(enfants surtout) ] très supérieur
Par contre une plaque à induction peut atteindre 7 kW de puissance donc
vérifier la puissance de son abonnement
Par contre, le bruit du ventilateur (plaque normale pas au rabais) est
vraiment dérisoire ( un candide ne soupçonnerait même pas qu'elle en soit
pourvu) .
Bonne soirée
Buck a écrit :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou à
gaz ? lequel est le plus économique ?
Alors ,j'ai les deux chez moi (gaz, et induction car j'ai habité un
appart où le gaz n'était pas dispo).
Je peux te dire que les plaques à induction (et bien à induction, pas
uniquement vitrocéramique) consomment incroyablement peu par rapport à
une plaque électrique. Quand ma cuisinière est arrivée , je n'ai presque
pas vu ma note d'électricité augmenter (dans l'appartement où je n'avais
pas le gaz).
Je n'ai pas le courage de chercher, mais j'avais lu , il y a qques
années, un comparatif entre les différents systemes de cuisson et il
s'évérait que l'induction était plus économique que le gaz.
Ca m'avait laissé perplexe, à l'époque, mais les résulats étaient là.
C'était un test de QueChoisir. Tu dois pouvoir le retrouver dans leurs
archives (payantes si je ne m'abuse, mais ça vaut peut être le coût).
A côté de ça (du coût à l'usage), il y a aussi le confort et le plaisir
de l'utilisation. Et là, je suis formel: l'induction est bien plus
agréable à utiliser que les plaques électriques, mais je préfère encore
la cuisson au gaz. Je ne saurais pas te dire pourquoi.
En ce moment, j'ai chez moi les 2 appareils branchés et je n'utilise
jamais l'induction.
Quant au coût, à nouveau, tu peux aussi prendre en compte que le gaz va
sans nul doute augmenter alors que l'électricité, moins.
Reste le côté technique: une cuisinière à gaz qui tombe en panne, je ne
sais pas si ça existe.
Ma cuisinière à induction est tombée en panne quelques semaines avant la
garanties prolongée de 5ans (payée de ma poche ,hein;)
Le gars m'a dit que s'il avait fallu payer les pièces qu'il a changée,
j'en avait pour 600-700euros (soit presque la moitié du prix de la
cuisinière entière).
J'ai acheté ma cuisinière 150euros en 1993 (sans rire). Je cuisine avec
tous les jours.
Bon choix.
Huey
Buck a écrit:
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à
induction ou à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
Question pas facile a trancher:
Si tu as le gaz de ville, je crois qu'il n'y a pas photo, ce sera plus
economique que l'electricité, surtout qu'avec l'electricité, une telle
tablep eut consommer plus de 7kw et donc demander un abonnement de calibre
superieur et donc augmenter le cout rien que par la difference d'abonnement.
Maintenant si c'est gaz en bouteille ou en citerne la difference est
nettement moins importante.
Buck a émis l'idée suivante :
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à induction ou à
gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
A l'usage, la différence de coût de conso ne doit pas etre énorme,
c'est surtout en terme de confort d'utilisation (surtout pour le
mijotage...)et d'entretien ou l'induction est plus agréable.
Attention, l'induction réclame des ustensiles adaptés.
alain denis a écrit :
superieur et donc augmenter le cout rien que par la difference d'abonne=
ment.
C'est gratuit l'abonnement au gaz?
A+
JF
alain denis a écrit :
Buck a écrit:
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à
induction ou à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
Question pas facile a trancher:
Si tu as le gaz de ville, je crois qu'il n'y a pas photo, ce sera plus
economique que l'electricité, surtout qu'avec l'electricité, une telle
tablep eut consommer plus de 7kw et donc demander un abonnement de calibre
superieur et donc augmenter le cout rien que par la difference d'abonnement.
Maintenant si c'est gaz en bouteille ou en citerne la difference est
nettement moins importante.
sur ma plaque à induction, il y a le système hacheur qui alimente les
foyers qui envoi séquentiellement la puissance dans chacun.
Ainsi même avec des grosses puissances cumulés, ça ne consomme pas des
masses en instantané, les plaques à induction sont branchés en 2.5mm²
"alain denis" a écrit
bonjour,
mis à part le coût à l'achat, que choisir entre une plaque à
induction ou à gaz ? lequel est le plus économique ?
merci de vos remarques.
François
Question pas facile a trancher:
Si tu as le gaz de ville, je crois qu'il n'y a pas photo, ce sera plus
economique que l'electricité, surtout qu'avec l'electricité, une telle
tablep eut consommer plus de 7kw et donc demander un abonnement de calibre
superieur et donc augmenter le cout rien que par la difference
d'abonnement.
Maintenant si c'est gaz en bouteille ou en citerne la difference est
nettement moins importante.
attention les plaques inductions avec leur ventilos sont bruyantes. Un
argument à pas négliger en cuisine ouverte...
Buck a =C3=A9crit :
"alain denis" a =C3=A9crit
bonjour,
mis =C3=A0 part le co=C3»t =C3=A0 l'achat, que choisir entre une pl=
aque =C3=A0
induction ou =C3=A0 gaz ? lequel est le plus =C3=A9conomique ?
merci de vos remarques.
Fran=C3=A7ois
Question pas facile a trancher:
Si tu as le gaz de ville, je crois qu'il n'y a pas photo, ce sera plus=
economique que l'electricit=C3=A9, surtout qu'avec l'electricit=C3=A9,=
une telle
tablep eut consommer plus de 7kw et donc demander un abonnement de cal=
ibre
superieur et donc augmenter le cout rien que par la difference
d'abonnement.
Maintenant si c'est gaz en bouteille ou en citerne la difference est
nettement moins importante.
"Mayeute" a écrit :
attention les plaques inductions avec leur ventilos sont bruyantes. Un
argument à pas négliger en cuisine ouverte...
?? j'ai une plaque a induction siemens, et il n'y a strictement aucun bruit
..
"Eras" a écrit dans le message de groupe de discussion :
Bonsoir,
Pour info, nous avons choisi il y a sept ans une plaque mixte
induction-gaz De Dietrich, deux foyers de chaque. Ma femme cuisinne
quasiment uniquement sur l'induction, le gaz servant en de rares fois.
Pour te dire, on consomme une bouteille Twinny par an... Le ventilo n'est
pas très bruyant, bien moins que la hotte, ou encore que l'eau de la
casserole qui bout. Par contre il faut des casseroles adaptées, peu
économiques quant à elles.
question subsidiaire : j'utilise souvent sur ma plaque gaz une plancha en
fonte.
on trouve un équivalent compatible induction ?
merci
"jean34" a écrit :
"Eras" a écrit dans le message de groupe de discussion :
Bonsoir,
Pour info, nous avons choisi il y a sept ans une plaque mixte
induction-gaz De Dietrich, deux foyers de chaque. Ma femme cuisinne
quasiment uniquement sur l'induction, le gaz servant en de rares fois.
Pour te dire, on consomme une bouteille Twinny par an... Le ventilo n'est
pas très bruyant, bien moins que la hotte, ou encore que l'eau de la
casserole qui bout. Par contre il faut des casseroles adaptées, peu
économiques quant à elles.
question subsidiaire : j'utilise souvent sur ma plaque gaz une plancha en
fonte.
on trouve un équivalent compatible induction ?
merci *********
bonsoir de....bonsoir
tout ce qui est ferraille, fonte (pas fonte alu hein!) et certaines
casseroles en inox fonctionnent sur l'induction, alors une plancha (une
vraie, bien lourde) marchera sans aucun problème et d'autant mieux que le
côté au contact du point de chauffe est plat.
J'ai ainsi retrouvé le charme de la cuisine faite dans des gamelles qui
auraient pu finir en déchetterie.
PS, j'ai lu il y a moins d'une décennie que le rendement (toutes choses
égales par ailleurs) était de 95% pour l'induction et 50% pour le gaz, je
dirais que je préfère l'induction.
bonne nuit.
Claudio Bonavolta a écrit :
.........................
Par contre, pour le reste, l'induction, c'est le pied géant:
- dosage facile et précis
- chauffe très rapide
- inertie thermique limitée à la casserole vu que c'est elle le cor=
ps
de chauffe, ça réagit donc presqu'instantanément à la commande
- surface de la cuisinière bien moins chaude que les autres modes de
cuisson (elle ne chauffe que par le contact de la casserole) ce qui
est très sécurisant avec de petits enfants
- diverses sécurités comme l'arrêt de la plaque en cas de débor=
dement
de liquide ou l'absence de casserole
Bref, je ne suis pas prêt de revenir en arrière !
Le seul inconvénient est qu'il faut des casseroles comprenant un
matériau ferreux dans le fond, soit tout le fond, soit en sandwich
avec de l'alu. Les classiques poelles Tefal tout alu ne fonctionnent
pas.
Accessoirement, ce sont souvent des casseroles de meilleure qualité e=
t
qui durent plus longtemps, j'ai redécouvert le plaisir des vieux "fai=
t-
tout" en fonte d'acier.
Claudio Bonavolta
http://www.bonavolta.c....
+1
plusieurs années d'expérience avec une plaque à induction
=3D
que des avantages et très économiques à l'utilisation, super pour
mijoter, très précis et rapide
sauf les 2 "inconvénients" cités : prix achat, récipients ferreux :=
aimant (magnet par ex.) pour tester
et un peu d'habitude à prendre au début...
quelques compléments:
pour reconnaitre un ustensile utilisable avec l'induction, il faut tester si
un aimant s'y colle.
Les vielles casserolles en fer conviennent.
Vous pouvez tester vos ustensiles actuels en les posant sur la plaque
d'induction, si le voyant clignote, l'ustensile n'est pas compatible.
J'utilise une feuille de journal entre la poele et la table de cuisson pour
ne pas salir avec les projections d'huile.(ne pas utiliser à une puissance
supérieure à 5)
Si vous faites des crèpes, chaque fois que vous soulevez la poele pour
retourner la crepe ou l'enlever, la chauffe s'arrête d'ou une économie
supplémentaire
Vous pouvez vous confectionner des disques ou rectangles en fer que vous
mettez sous les ustensiles non induction, ça peut dépanner. (plancha), par
contre, la chauffe ne s'arrêtera pas si vous enlevez la casserolle.
dans un feu conventionnel gaz, il y a des pertes importantes de chaleur qui
passe sur les cotés de la casserolle.
Michel Angelosanto, Bordeaux
http://angelosa.free.f....