Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées, mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
pehache :
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées, mais
sans comprendre à quoi elle sert.
sens-tu un mécanisme derrière ?
si non, c'est peut-etre tout simplement un dispositif pour maintenir la
porte entre-ouverte pour certaines cuissons.
Ce ne retient pas la porte (qui sa propre position entrouverte
indépendamment de la tirette).
Je pense que l'explication donnée par 2 ou 3 intervenants est la bonne :
ça doit être un genre de "starter" pour raccourcir le chemin
d'évacuation à l'allumage.
Je pense que l'explication donnée par 2 ou 3 intervenants est la bonne :
ça doit être un genre de "starter" pour raccourcir le chemin
d'évacuation à l'allumage.
Dans les anciennes cuisinières charbon/bois à dessus en fonte, il y
avait sous cette plaque un volet basculant qui permettait la répartition
du flux de chaleur.
Volet à gauche : feu vif, qui est visible rondelles amovibles ôtées, la
rondelle c'est le réglage de puissance de chauffe adapté au diamètre de
la marmite. Alors tirage direct vers la cheminée avec une clé sur le
tuyau réglant l'intensité de la combustion conjoint au réglage d'air par
la porte du cendrier, vos grand'mères avaient la qualification de
chauffeur de locomotive niveau 1, mais elles savaient mieux qu'eux faire
la cuisine.
Au milieu de la plaque, mijotage des ragoûts, à droite surface tiède
pour le maintien au chaud du fricot de ceux qui n'étaient pas à l'heure,
ce qui était rare de chez rare.
Le volet basculé à droite fermait le tirage direct et ouvrait aux gaz
brûlants le passage vers le chemisage du four au dessus de la voûte et
derrière, et repartait vers la cheminée par une boîte à fumée, un
système compound quoi!
Quand je vous disais que c'étaient des ingénieuresses.
«Et hop! On va s'en jeter un au bougnat du coin, y'a pu d'charbon!
- Toi... tous les prétextes sont bons, pour sûr! Demande quatre sacs hein!
pehache :
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées, mais
sans comprendre à quoi elle sert.
sens-tu un mécanisme derrière ?
si non, c'est peut-etre tout simplement un dispositif pour maintenir la
porte entre-ouverte pour certaines cuissons.
Le Mon, 30 May 16 10:34:31 +0000,
pehache a écrit :
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées,
mais sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Pour avoir un trajet direct des fumées a l'allumage. Quand tout est
bien chaud, le trajet normal des fumées est le circuit long qui chauffe
le four et la réserve d'eau. A noter que la réserve d'eau avait comme
vocation de se criquer au premier remplissage a l'eau froide sur de la
fonte chaude.
> https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
Certainement une chevillette.
Il faudraut voir si elle n'est pas reliée à une bobinette qui pourrait
cherrer le cas échéant.
Le 30/05/2016 à 13:42, Herisson grognon a écrit :
pehache a écrit:
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées,
mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Oui, elle sert pour raccourcir ce chemin, utile surtout lors de
l'allumage,
OK
et pour mieux chauffer le four, si besoin.
mmmhh... Vu qu'elle ne peut se tirer que si le four est ouvert, à quoi
sert de mieux chauffer le four ouvert ?
Si fermer la porte du four repousse la tirette en position tirage
indirect, c'est qu'elle ne sert qu'à l'allumage.
Un détournement du dispositif original pour ne pas rester sur /starter/
pehache a écrit:
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées, mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Oui, elle sert pour raccourcir ce chemin, utile surtout lors de
l'allumage, et pour mieux chauffer le four, si besoin.
Alain
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées, mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Cuisinière charbon ou bois à tirage direct et retour de flamme.
la chaleur tournante des anciens... non je blague ;-)
bonjour
je viens d'acquérir une vieille cuisinière à bois ( et charbon probablement ) brandt piedselle classique, cendrier et foyer à gauche, four à droite, un rond au dessus du foyer et la commande de bascule du volet des fumées direct-indirect sur le dessus, derrière à droite.
seulement, en enlevant les plaques du dessus, il y a, à côté de la boîte à fumées, là où le volet s'ouvre ou se ferme, donc au dessus du four, une sorte de rond en fonte ( une clé, un clapet, un tampon ? ) bouchon qui peut s'enlever en le tournant selon une certaine position puisqu'il y a des pattes qui l'empêchent de sortir facilement.
ça donne accès plus bas, mais y a rien de spécial à voir en dessous.
à quoi sert cette option ?
est ce un ralentisseur obligeant les fumées à faire un tour complet ?
si je l'enlève, ça tirera mieux ? mais j'oublierai le four ?
merci de vos éclaircies, je trouve nul part mention de ce bouchon, et personne n'en parle dans les forums...
bonjour
je viens d'acquérir une vieille cuisinière à bois ( et charbon probablement ) brandt piedselle classique, cendrier et foyer à gauche, four à droite, un rond au dessus du foyer et la commande de bascule du volet des fumées direct-indirect sur le dessus, derrière à droite.
seulement, en enlevant les plaques du dessus, il y a, à côté de la boîte à fumées, là où le volet s'ouvre ou se ferme, donc au dessus du four, une sorte de rond en fonte ( une clé, un clapet, un tampon ? ) bouchon qui peut s'enlever en le tournant selon une certaine position puisqu'il y a des pattes qui l'empêchent de sortir facilement.
ça donne accès plus bas, mais y a rien de spécial à voir en dessous.
à quoi sert cette option ?
est ce un ralentisseur obligeant les fumées à faire un tour complet ?
si je l'enlève, ça tirera mieux ? mais j'oublierai le four ?
merci de vos éclaircies, je trouve nul part mention de ce bouchon, et personne n'en parle dans les forums...
Sans doute une cuisinière à retour de flamme pour chauffer le four.
https://www.deville.fr/product/fourneaux-bois/coriandre-c0864....
Ne pas modifier mais s'en servir.
pehache a écrit:
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées,
mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Oui, elle sert pour raccourcir ce chemin, utile surtout lors de
l'allumage,
OK
et pour mieux chauffer le four, si besoin.
mmmhh... Vu qu'elle ne peut se tirer que si le four est ouvert, à quoi
sert de mieux chauffer le four ouvert ?
Le 30/05/2016 12:34, pehache a écrit :
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées,
mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Cuisinière charbon ou bois à tirage direct et retour de flamme.
Oui, mézencore ?
Quel est l'effet du tirage de la tirette ?
Le 30/05/2016 à 12:53, capfree a écrit :
Le 30/05/2016 12:34, pehache a écrit :
Bonjour,
Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à
comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la
porte du four est ouverte :
https://i.imgur.com/l2UNTkw.jpg
J'ai l'impression qu'elle modifie le chemin d'évacuation des fumées,
mais
sans comprendre à quoi elle sert.
Merci pour vos lumières.
Cuisinière charbon ou bois à tirage direct et retour de flamme.
Oui, mézencore ?
Quel est l'effet du tirage de la tirette ?
...../...
c'est vieux tout cela, c'est loin
fallait pas y toucher à la tirette ...
mais peut-être
Basculement de la chaleur vers le bouilleur à eau ?
ou mise en dépression du four par la cheminée pour évacuer la fumée du
plat cramé ?
testez avec une bougie allumée devant ou en dégoupillant un petit
fumigène coloré dans le four
V
Le 30/05/2016 13:34, pehache a écrit :
Le 30/05/2016 à 12:53, capfree a écrit :
Le 30/05/2016 12:34, pehache a écrit :
Bonjour, Sur une cuisinière à bois d'une trentaine d'années, je n'arrive pas à comprendre à quoi sert une tirette, qui ne peut se tirer que quand la porte du four est ouverte :
..........
mais peut-être
Basculement de la chaleur vers le bouilleur à eau ?
Pas de réserve d'eau visible !
In article (Dans l'article) ,
Jac wrote (écrivait) :
Il faudraut voir si elle n'est pas reliée à une bobinette qui pourrait
cherrer le cas échéant.
La bobinette ne cherre pas, elle choit !
Jean-Pierre Kuypers avait soumis l'idée :
In article (Dans l'article) ,
Jac wrote (écrivait) :
Il faudraut voir si elle n'est pas reliée à une bobinette qui pourrait
cherrer le cas échéant.
La bobinette ne cherre pas, elle choit !
Oui mais je trouve que c'est plus perraultesque :)
In article (Dans l'article) ,
Jac wrote (écrivait) :
Oui mais je trouve que c'est plus perraultesque :)
On est bien d'accord...
La bobinette va choir, elle cherra !
Et non : jadis, la bobinette a cherré, elle cherra.
Par ailleurs, imaginons la version auvergnate de
Par ailleurs, imaginons la version auvergnate de
Comme disait la Mère Denis du coin : Fouchtra, cha ch'est vrai, cha !
capfree a écrit,
Le volet basculé à droite fermait le tirage direct et ouvrait aux gaz
brûlants le passage vers le chemisage du four au dessus de la voûte et
derrière, et repartait vers la cheminée par une boîte à fumée, un
système compound quoi!
Quand je vous disais que c'étaient des ingénieuresses.
Ingénieurs de mes deux, ouais :
y zavaient même pas une appli sur leur smartphone pour faire ça à leur
place, tu veux dire dire ?
Pffff, c'était vraiment la louze en ce temps là !